Шоколад в "Азбуке Вкуса" - это не просто сладость, а целая философия наслаждения. Мы собрали лучшие сорта из разных уголков мира, чтобы предложить вам подлинное шоколадное совершенство.
Содержание
Шоколад в "Азбуке Вкуса" - это не просто сладость, а целая философия наслаждения. Мы собрали лучшие сорта из разных уголков мира, чтобы предложить вам подлинное шоколадное совершенство.
Виды шоколада в нашем ассортименте
| Тип | Процент какао | Особенности |
| Темный | 70-99% | Интенсивный вкус с фруктовыми и ореховыми нотами |
| Молочный | 30-50% | Нежная сливочная текстура |
| Белый | 0% (только какао-масло) | Ванильно-молочный вкус |
| Рубиновый | 47% | Натуральный розовый цвет с ягодным вкусом |
Как выбрать качественный шоколад
- Изучите состав - первые места должны занимать какао-продукты
- Обратите внимание на страну-производителя
- Проверьте срок годности
- Оцените внешний вид - поверхность должна быть глянцевой
- При разламывании должен быть слышен характерный хруст
Топ-5 премиальных шоколадных брендов
- Valrhona (Франция)
- Amedei (Италия)
- Domori (Италия)
- Michel Cluizel (Франция)
- Original Beans (Швейцария)
Польза шоколада
| Компонент | Полезное действие |
| Флавоноиды | Укрепляют сердечно-сосудистую систему |
| Теобромин | Мягкий стимулятор, улучшает настроение |
| Антиоксиданты | Замедляют процессы старения |
| Магний | Поддерживает нервную систему |
Как правильно дегустировать шоколад
- Начните с более светлых сортов, переходя к темным
- Дайте шоколаду немного растаять во рту
- Обратите внимание на послевкусие
- Сочетайте с подходящими напитками
- Оптимальная температура для дегустации - 20-22°C
В "Азбуке Вкуса" вы найдете не только готовый шоколад, но и все для его приготовления дома: какао-бобы разных сортов, какао-масло, профессиональные ингредиенты и оборудование. Наши консультанты помогут подобрать идеальный вариант для любого случая.
